اساسيات عمل الكيك

محبة التقوى · 06-28-2008, 03:36 PM

اساسيات عمل الكيك:

1*قبل البدء بعمل اي شي تاكدي من تسخين الفرن على 180درجة.
2*قومي بتجهيز جميع مكونات الكيكة امامك لتبدائي بالعمل.
3*دائما قومي بخلط المواد السائلة مع بعض والمواد الجافة مع بعض مثلا:
اخلطي في الخلاط البيض والزيت والسكر والحليب او العصير مع بعض
وضعي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء لوحدة واخليطها مع بعض
وبعدين نضع السؤال فوق الجواف ونخلطها بالمضرب جيدااا.
3*عند خلط الخليط استخدمي اتجاه واحد مع عقارب الساعة واخلطي اولا ببط ثم زيدي السرعة.
4*قومي بتجهيز الصينية التي سوف تضعين فيها الخليط وتدخلينها الفرن
قومي بدهنا بالزيت من جميع الاماكن جيداا ورشيها ببعض الدقيق...او يمكن وضع ورق الزبد الجاهز
5*دائما اختاري مقياس الصينية المناسبة...والشكل المناسب
اي لاتحضري صينية كبيرة ومقدار الخليط قليل او العكس
وهنالك اشكال كثيرة للصواني..راح نتعرف عليها ان شاءالله
6*افضل مقياس لصنع الكيك هو كأس الجبنة...احضري واحد وخصصية لعمل الكيك فقط.
7*اتبعي طريقة المقادير ولاتنقصي منها شي ابدا.
8*يمكن الاستغاء عن مكون واحد واحضار بديل له مثلا:
اذا لم يكن لديك فستق ضعي جوز هند او قرفة او اي شي.
9*تحذير هاام جدا:لاتقومي بفتح الفرن ابدا الا بعد مرور 15 دقيقة او اكثر.
10*بعد مرور نص ساعة على ادخال الكيكة قومي بالتاكد من انها جاهزة.
11*للتاكد من ان الكيك اصبح جاهز للاكل:
قومي بغرز سكين او شوكة او عود اسنان فيها...اذا خرج نظيف ذلك يعني انها اصبحت جاهزة.
12*هناك الكثير من وصفات التجميل للكيك وتسمى صلصة ..راح اذكر العديد منها في رد ثاني ان شاءالله.

يتبع

حلاتي غير · 06-28-2008, 05:05 PM

الله يعطيك العافيه

يسلمو يا الغلا ....................

محبة التقوى · 07-01-2008, 03:17 AM

الله يعافيكي يا حياتي

ويسلمك يا عمري

مشكورة على المرور العطر

ســـالفــة عشـــاق · 07-01-2008, 04:06 AM

الله يعطيك العافيـه يارب ..
و لا يحرمنا منك ..
دمت مبدعهـ

محبة التقوى · 07-04-2008, 03:37 PM

الله يعافيك يا عمري سالفه

نورتي الموضوع بردك يا عمري

لا تحرمينا من تواجدك ..

اختك فاااتي

المتميزين في منتديات ميلاف اليوم
العضو المميز	الموضوع المميز	المشرف المميز	المشرفة المميزه
تاتيانا	اختار عضو \ عضوة وليش؟؟؟ بقلم : وااآااو	!!AboOodi!!	صآحْبُہ آلٌـسِموٍـوٍ.~}

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)